#一個人的晚餐 ，全聯也可以出好菜，烤雞腿時蔬。
雞肉真算是便宜的，五隻美國進口加上今天的時蔬大約$300。先用清水清洗雞腿，擦乾，上鹽（一定要夠），靜置1小時。簡單表皮的醬汁，跟昨天一樣先做糖色，再加入1:1的鹽和糖，迷迭香，大蒜，少許肉桂，白酒。一個小時後兩面都刷上，然後再繼續放一個小時。210度，烤大約40分鐘，25分鐘後翻面。粟子洋芋，蘑菇，洋蔥，蒜，洋芋先下鍋之後其他一起扮炒。加少許鹽巴胡椒，迷迭香，最後奶油上色後放置烤箱底盤，大約15至20分鐘。voilà！
這種美國雞腿真的是便宜，但就是有一股美國雞肉的味道，結論是本地雞肉還是相對鮮美。
#朱食樂 #一個人的晚餐 #全聯出好菜 #烤雞腿 #stayhome
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